
En el año 1951 Jaume Sàbat con su esposa Joana inauguraron su primera tienda de pastelería en Sant Cugat del Vallès (Barcelona). Posteriormente en el año 1976 se abrió la segunda pastelería.
Paraleleamente en el año 1972 se unen en colaboración el chef Pedro López y el pastelero Jaume Sàbat (hijo); ...