Cantidad de bebidas para catering

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Al menos desde mi punto de vista y considerando los hábitos de la zona geográfica en la que nos movemos, las cantidades de las diferentes bebidas para cubiertos con precio cerrado las tenemos calculadas de la siguiente forma: cerveza con y sin alcohol, no suministrar menos de 1 litro por asistente para que no falte, refrescos, 1 unidad por asistente, vinos blancos, en verano 1 botella por cada 4 pax. y espumoso casi a la par. El vino tinto, en verano no tiene gran repercusión pero cobra importancia en temporadas menos calurosas en las que ocupa la relevancia que tiene y se equipara con los blancos frescos del verano (1x4 pax.). No obstante cada evento es un mundo y las cantidades varían considerablemente de una celebración a otra, pero lo que está claro es que no es de buen gestos que falte de nada en cualquier acontecimiento.

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