¿De qué puedo rellenar el pollo para Navidad?

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Buenas noches Amelia.
Quizás para estas fiestas le recomendaríamos que hiciera un relleno con carne. Puede comprar carne picada de cerdo y la mezcla con cebolla, un poquito de perejil (muy poco y muy picado), a punto de sal, pasas, piñones y si quiere darle un toque navideño nosotros le ponemos turrón de jijona de almendra.
Una vez deshuesado el pollo ponga la farsa y encima ponga el turrón de tal forma que al cerrar le quede en medio. Añádele algunas ciruelas secas. Ciérrelo, y lo cueza como lo haría normalmente. Quizás si quiere darle un toque al plato prepare algo de fruta con almíbar, como un melocotón y lo caliente o bien haga unas patatas gratinadas con patata leche queso en capas y al horno, le puede dar forma de molde redondo. Algo económico y sabroso son unas cebolletas glaseadas, compre estas cebolletas pequeñas, de color rosado, cúbralas de agua y deje cocer hasta que se consuma el agua. Luego añada mantequilla y varias cucharadas de azúcar y remuévalo.
Con respecto al pollo, ya verá que una vez cocido y corte la rodaja quedará con el turrón en medio y da un sabor muy bueno. Le deseo que su cena o comida sea todo un éxito. Si desea más información no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Reciba un cordial saludo-
José Martín Serra G.

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