¿Qué normativa necesitas para un food truck?

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Papeles y Documentación necesaria para un Food Truck

¿Necesitas saber que papeles y documentación son necesarios para un Food Truck?

Más de uno de los que están en el sector de la restauración se han planteado lanzar estos ‘restaurantes móviles’. La cuestión es si las leyes permiten este tipo de negocio.

La legislación española reconoce, regula y autoriza la venta ambulante de alimentos, este tipo de negocios en España se restringe a lugares o a eventos determinados: mercadillos, ferias, festejos populares o en puestos aislados.

Para la Comunidad de Madrid

Inscripción en el Registro de Comerciantes Ambulantes de Madrid: AQUÏ
Obtención del Carnet Profesional de Comerciante Ambulante: la Dirección General de Comercio expedirá este carnet una vez realizada la inscripción en el Registro de Comerciantes del punto
Solicitud de Autorización Municipal de la Venta Ambulante: AQUÏ

Algunos de los requisitos

Certificado de hallarse al corriente de obligaciones tributarias y de la Seguridad Social.
Copias de los contratos de trabajo de las personas que desarrollarán la actividad (no os olvidéis de las pertinentes comunicaciones y altas en la Seguridad Social).
Certificación de haber recibido formación suficiente en materia de manipulación de alimentos
Alta en el Impuesto de Actividades Económicas.
Seguro de Responsabilidad Civil: si bien no es obligatorio, sí es aconsejable ya que cubrirá los riesgos derivados del desarrollo de la actividad.

Estas autorizaciones no os eximirán de cumplir todas las disposiciones vigentes en materia de higiene, calidad, sanidad y seguridad alimentaria.

Esta información más ampliada la puedes encontrar en nuestra web.
Saludos.

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