¿Recomendáis colorante amarillo en la paella?
¿Lo usáis? ¿Es mejor? ¿O peor?
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Si debe usarse el colorante, aunque siempre es a gusto de quien consume, para mí particularmente me gusta usarlo, tal vez no le de sabor pero si le da vida y colorido al plato.
Saludos
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8 respuestas:
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Buen día.
La presentación de un plato influye tal y como dice el dicho, "entra por los ojos" pero no más aún importante es la preparación ya que realmente "entra por la boca".
Si el objetivo es conseguir dar un color agradable a la paella, preferimos echarle unas ramas de azafrán, es natural, que además de color( visual), añade aroma( olfato) y sabor( gusto).
José Pablo del Rosario
Alisio Gestión de Ocio y Cultura
"Tú Satisfacción, Nuestro Exito"
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No, no, no, si la paella es de buena calidad, no necesita colorante de ninguna clase.
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En mi opinión se debe poner colorante. Tal vez no le de sabor si no es el azafrán pero a la vista es más agradable.
Saludos
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A parte de la ñora nosotros echamos cúrcuma también. Ya tienes todos los secretos. Colorante no, gracias
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No es que sea mejor o peor, el colorante solo da color mientras que el azafrán da color y sabor.
Si al realizar la paella sofries bien, le dejas hervir un poco y hechas ñora y ajo picado consigues el mismo resultado que con el azafrán.
Espero sea de ayuda.
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Nunca lo uso, le da un color artificial, mejor unas hebras de azafrán.
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Hola Ricardo,
Personalmente prefiero añadir azafrán a la paella, ya que le da color, aroma y sabor. Si no dispones de el en ese momento, puedes utilizar el colorante, pero ten en cuenta que este soló le dará color.
Un Saludo
The World Business
Catering y Eventos
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Hola Ricardo,
Es mejor que utilices azafrán, que da color aroma y sabor. Pero si no dispones de el, puedes utilizar el colororante, pero ten en cuenta que sólo te dará color.
Un saludo
The World Business
Catering y Eventos
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