Desacuerdo entre Sanidad y dietistas sobre los menús escolares
Artículo revisado por el Comité
El Ministerio de Sanidad junto con la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha elaborado una guía sobre la alimentación en los centros escolares. Con ella se pretende eliminar las máquinas expendedoras y ciertos alimentos de los menús con un alto contenido en grasa
La ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, junto con el ministro de Educación, Ángel Gabilondo presentaron a finales de agosto una guía para comer mejor en los colegios. El documento que en un principio contaba con el apoyo de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y con el aval de diferentes expertos, entre ellos la Fesnad (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética), no ha estado exento de polémica. Y es que en el momento de su aprobación, los expertos de la Fesnad abandonaron su papel de avalistas de estas recomendaciones.
En la propia página web de la Aesan se podía observar como a finales de julio la Fesnad era nombrada en dicho documento, mientras que pocos días después, esta mención desaparecía sin ninguna explicación.
Los expertos de la federación acusan a Aesan de no haber contado con ellos a la hora de redactar el documento así como de no haber convocado una reunión formal con ellos. Uno de los portavoces de una de las Sociedades que conforman la Fesnad explicaba que en el momento en el que se les preguntó ofrecieron diferentes opiniones pero “no hicieron ni caso”.
Según Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), “habría que consensuar ese documento con la industria alimentaria, con las empresas de catering de los comedores escolares y con la industria del ‘vending’”. La pregunta que ahora se hacen los expertos es con qué aval científico cuenta esa guía repleta de recomendaciones nutricionistas.
Por su parte, el gabinete de prensa de la Agencia asegura que el hecho de que no aparezcan nombrados en la guía es porque “a lo mejor no aportaron nada al documento, porque es una cosa del Consejo Interterritorial a la que ellos poco tienen que decir".
Foto: Appel Catering
