¿Qué carnes me recomiendan para una buena parrillada?

Realizada por Pierre. 28 sep 2012 4 respuestas

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Estimado Pierre,

Para una buena parrillada de carne le sugiero 2 alternativas:

- ofrecer una degustación de diferentes cortes y tipos de carne: carne de vacuno ( solomillo), carne ibérica ( presa o pluma), pinchitos de pollo, chorizos criollos....

- ofrecer una parrillada temática de vacuno de diferentes nacionalidades y realizar una parrillada-degustación para identificar diferencias de sabor, texturas... : por ejemplo: carne de novillo argentino, carne de ternera irlandesa, buey gallego y/o vaca retinta.

Como acompañamiento patatas asadas y/o ensaladas frescas y cerveza bien fría o un buen vino tinto.

Que disfrute, sobre todo con amigos y familia!!

Amelia Gomez
Travel and Cuisine

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1 OCT 2012

Travel And Cuisine

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3 respuestas:

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Salvo las parrilladas temáticas o de algún país en concreto todas las carnes van bien, lo que no puede faltar sobre todo son unas buenas butifarras, lo demás a tu elección.

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1 OCT 2012

Anónimo

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Todo dependerá del tipo de carne que les guste. Nosotros le recomendamos embutido de cerdo, chuletas de Ternasco de Aragón, entrecotte de ternera de calidad, chuletón, costillas de cerdo.
Un saludo.

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1 OCT 2012

Taller Cocina De Teruel

31 respuestas

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Para contestar a esta pregunta es preciso conocer antes varios factores como:
- Tipo de invitados, estilo, cultura, gustos, etc.
- Local o lugar donde se hara.
- Zona geografica de España.
- Presupuesto con el que se cuenta.
Una vez conocidos estos datos se puede acertar seguro.

Un saludo.
D.J. Duque

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1 OCT 2012