Salón de la alimentación urbana
Artículo revisado por el Comité
El recinto de IFEMA en Madrid acogió los días 15 y 16 de febrero el Salón de la alimentación urbana, catering, colectividades y equipamiento, llamado Restauración Moderna 2012.
El recinto de IFEMA en Madrid acogió los días 15 y 16 de febrero el Salón de la alimentación urbana, catering, colectividades y equipamiento, llamado Restauración Moderna 2012.
La importancia de este salón es tal que más de 70 empresas del mundo de la alimentación incluidas empresas de catering, pondrán sus estands en este evento para presentar sus últimas novedades en nutrición de alta gama. Los visitantes que acudan a IFEMA estos días podrán conocer de primera mano tanto servicios relacionados con este mundo (software, equipamiento, vajillas…) como productos de comida, bebidas, congelados y conservas, snacks, salsas y delicatesen.
Se puede decir que el salón Restauración Moderna pretende ofrecer a las personas que lo visiten una solución global para llevar a cabo una actividad completa dentro del mundo de la restauración y el catering. Por eso, reúne a marcas tan importantes como Grupo Panrico, Grupo Kalise Menorquina, Lanterna, Naturfresh, Purnatur, Ibepán, On Trade Cocktail Group, WMF, Effimer, Kellec, Saeco Iberia/Philips, Servibell, Spectank, Scotsman y Atril Digital Tactum, Frucosol, Barry Callebaut, Electrolux, Preparados y Productos Artesanos La Perla.
Pese a ser esta solo su segunda edición, Restauración Moderna 2012 es una cita del sector de la restauración lo suficientemente prestigiosa como para contar con el apoyo de asociaciones tan importantes como Asociación de Cadenas de Restauración Moderna, Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Federación Española de Asociaciones dedicadas a las Restauración Social, MERCASA y Barbadillo Asociados.
También easyFairs se ha convertido en la responsable de contenidos especializados adaptados a las necesidades de cada colectivo y profesionales del sector que acudirán al salón para exponer sus últimos casos de éxito, como el jefe de Compras de Makro o el chef Mario Sandoval.
Para finalizar, destacamos la diversidad de actividades prácticas que se llevarán a cabo durante la celebración del festival, fruto de su acuerdo con el portal Barra de Ideas.com. De esta manera, los visitantes del salón podrán llevar a cabo clases prácticas de protocolo y cocteleria, teatralización de un mesero del S.XXI, y corte de jamón. Incluso se emitirá desde sus instalaciones, y en directo, el programa de radio La Cazuela.
