Propuestas de catering para bodas tipo cóctel

Sabemos que cada boda es diferente. Las celebraciones y convites tradicionales cada vez tienen menos cabida en los tiempos que corren, porque se busca disfrutar de un evento especial, único; se persigue ese algo que convierta tu boda en una celebración sorprendente.

La prueba más evidente de ello lo encontramos en el banquete. En los últimos años, el típico banquete de bodas ha dejado paso a otras propuestas que persiguen darle ese toque original que tanto se busca. Una de esas propuestas es el cóctel, que, como ya hemos comentado en otras ocasiones, hace posible celebrar el enlace de una manera distendida. Los invitados suelen permanecer de pie y charlan cómodamente y de manera informal mientras festejan con los recién casados su unión. Normalmente, los platos se suelen colocar en mesas fijas, y los amigos y familiares de los novios se reúnen en torno a ellas para degustar las elaboraciones culinarias. Pero también podemos preferir que sean los camareros los que repartan las propuestas de cóctel y dejar para la mesa un plato a modo de plato principal.

Si también quieres elegir un catering tipo cóctel, aquí te presentamos algunos platos que no deben faltar en el tuyo, platos que sorprenderán a los asistentes a tu banquete de bodas.

• Chips de verduras
• Mezcla de distintos quesos nacionales acompañados con frutos secos, diversos tipos de mermeladas y nueces
• Pan Thai
• Embutidos ibéricos típicos de la zona
• Minitacos o minienchiladas
• Ceviche de guacamole y marisco
• Tartar de fuet
• Minihamburguesas de buey con salsa Teriyaki
• Perlas de burrata de búfala con tomate seco y pesto
• Tartaletas rellenas de txangurro a la donostiarra
• Milhojas de foie y manzana con una vinagreta dulce de miel
• Kefta en pita con salsa de yogurt
• Pollo con salsa de manzana y caramelo
• Solomillo de buey en costra de almendras y patatas laminadas
• Brocheta de solomillo de avestruz marinado con salsa de frutos de bosque
• Solomillo de merluza a la broche con salsa de sidra
• Salmón marinado al eneldo
• Rodaballo relleno de espárragos trigueros con salsa de boletus
• Vasito de flan de habitas con aire de menta
• Brocheta de verduras a la parrilla con salsa romesco

Este exquisito manjar deberá ir acompañado por una cuidada selección de vinos blancos y tintos para amenizar el banquete, así como agua, cervezas y refrescos para aquellos que no beban vino.

Como postre, no puede faltar la tradicional tarta de novios, que se puede acompañar por otras elaboraciones pasteleras igual de sabrosas, como brochetas de frutas, pastas de hojaldre, macarons, vasitos de tarta de queso con grosellas o piruletas de queso con membrillo al aceite de naranja, por ejemplo. Lo ideal es que la tarta se sirva a cada invitado y el resto de platos dulces se coloquen en un punto fijo para que amigos y familiares se deleiten con estos sorprendentes sabores.

Después del banquete, que suele durar unas dos o tres horas, llega el momento más ansiado, el de la barra libre, donde los más jóvenes lo darán todo al compás de la música.