Show Cooking: el espectáculo se lleva a cabo en la cocina
Artículo revisado por el Comité
Cada vez más cocineros deciden dar el paso de cocinar en directo, una moda anglosajona que ha venido para quedarse.
Un chef cocinando enfrente de un grupo de gente, compartiendo recetas, trucos y consejos sobre los platos que el público prueba al momento. Hoy, gracias a la televisión, las barreras entre los cocineros amateurs y los profesionales, se disipan: muchos cocineros profesionales entran en nuestra casa todos los días a través de la televisión y hacen que la cocina se convierta en un espectáculo. De la cocina como espectáculo a la idea de que se convierta en un evento, e incluso en clases de cocina, el paso es breve: así nace el Show Cooking.
En muchas ferias y festivales gastronómicos y vinícolas, se pueden ver cocineros que realizan sus platos en directo. Esta actividad incluso está empezando a llamar a las puertas de los teatros: espectáculos donde el escenario es reemplazado por una mesa de cocina y el chef prepara deliciosos platos mientras revela todos sus trucos al público.
El momento del zapping también se ha visto invadido por la cocina. Numerosos son los programas en los que los concursantes deben cocinar en un tiempo determinado siguiendo las reglas de los cocineros experimentados o bien en los que cocineros profesionales comparten sus recetas. Chefs reputados como Karlos Arguiñano, Alberto Chicote o Jordi Cruz son conocidos, además de por ser cocineros de primera, por aparecer en televisión.
Mientras que muchos cocineros utilizan el Show Cooking de manera eventual, como una herramienta de demostración espectacular y divertida, cada vez son más los que lo convierten en su verdadera profesión, especialmente los más jóvenes. El Show Cooking puede transformar una noche con amigos, ser una experiencia original de team building o un medio para demostrar a los clientes cómo se usan los utensilios y alimentos de la mejor manera.
